La seconda parte del raccolto 2007
Ecco la seconda parte del raccolto 2007.
Amaranto
La pianta è particolare, ha un fusto rosso molto intenso, ma una sola pianta non dà un raccolto utilizzabile.Fichi d'India
Una grandinata ha compromesso la gran parte del raccolto, ma c'è sempre stata la soddisfazione di aver mangiato un fico d'india cresciuto al nord.Era dolce quasi come quelli comprati, ma di dimensioni dimezzate. Sulla pianta ci sono ancora dei frutti, ma molto probabilmente non verranno mai portati a maturazione.
Rafano (Wasabi)
È ancora sotto terra, ma sembra procedere bene.Topinambur
È una pianta infestante, i bulbetti vanno dappertutto anche se non a profondit\u00e0 elevate. Il fusto di questo simil-girasole più essere incredibilmente alto (4m).Prima di consumarli è meglio pulire le innumerevoli pieghe a dovere; provate a farli asciugare una giornata e poi soffiateli con un compressore :P
Mangeteli cotti o crudi in breve tempo (max 4giorni), altrimenti perdono molta dell'acqua che contengono.
Il miglior modo per gustare i tapinambur è bolliti. Hanno un sapore molto simile al carciofo, ma sono un po' lassativi.